Gâteau à l'ananas et à la mandarine

1.

« Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.

2.

Bien mélanger pour combiner.

3.

 », « Dans un grand bol, mélanger le shortening, le sucre blanc, les œufs et la vanille ; battre jusqu'à consistance légère et mousseuse.

4.

Ajouter le mélange de farine au mélange de crème en alternant avec le lait , en faisant 3 ajouts secs et 2 liquides, en mélangeant légèrement après chacun.

5.

Étendre la pâte uniformément dans 2 moules à gâteau ronds de 8 pouces graissés et farinés.

6.

, Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que un cure-dent inséré au centre en ressort propre.

7.

Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démouler sur une grille.

8.

laisser refroidir complètement.

9.

Crème au beurre ou margarine.

10.

Incorporer graduellement le sucre glace, la crème et le jus de citron.

11.

Battre jusqu'à consistance lisse et crémeuse.

12.

Garnir et gâteau glacé.

13.

Décorer le dessus avec des segments de mandarine en anneau, bien égouttés sur le pourtour extérieur.

14.

ior.

15.

Remplir le centre d'ananas écrasé bien égoutté.

16.

Décorez le centre avec quelques segments d'orange supplémentaires.