Gâteau à la rhubarbe I

Name: Gâteau à la rhubarbe I
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ tasse de beurre; 1u2009½ tasse de sucre blanc; 1 œuf; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 2 tasses de farine tout usage; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; ¼ cuillère à café de sel; 1 tasse de babeurre; 2 tasses de rhubarbe hachée; 1 cuillère à soupe de farine tout usage; ¼ tasse de beurre; 2 cuillères à café de cannelle moulue; 1 tasse de cassonade tassée

Servings : 18

Yield : 1 - 9 x 13 inch pie

Information nutritionnelle

Par portion: 245 calories, 2,5 g de protéines, 41 glucides 0,1 g, matières grasses 8,2 g, cholestérol 31,2 mg, sodium 179,2 mg.

Préparation de la recette

Dans un grand bol, mélanger le beurre ou la margarine et le sucre.

Battre l'œuf et la vanille.

Dans un autre bol, tamiser 2 tasses de farine, le carbonate de soude et le sel.

Ajouter les ingrédients tamisés en alternance avec le babeurre au mélange crémeux.

Mélanger rhubarbe avec 1 cuillère à soupe de farine et mélanger à la pâte.

Placer le mélange dans un moule graissé de 9 x 13 pouces et lisser le dessus.

Mélanger 1/4 tasse de beurre ou de margarine, la cannelle et la cassonade; saupoudrer uniformément sur la pâte, Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 45 minutes.