Name: Gaspacho
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 tasses de jus de tomate; 1 oignon haché; 1 poivron vert haché; 1 concombre haché; 2 tasses de tomates hachées; 2 oignons verts hachés; 1 clou de girofle d'ail haché; 3 cuillères à soupe de jus de citron frais; 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge; 1 cuillère à café d'estragon séché; 1 cuillère à café de basilic séché; ¼ tasse de persil frais haché; 1 cuillère à café de sucre blanc; sel et poivre au goût

Prep: 20 min

Additional: 2 hrs

Total: 2 hrs 20 min

Portions: 10

Yield: 10 portions

Ingrédients

4 tasses de jus de tomate

1 oignon haché

1 poivron vert haché

1 concombre haché

2 tasses de tomates hachées

2 oignons verts hachés

1 clou de girofle d'ail haché

3 cuillères à soupe de jus de citron frais

2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge

1 cuillère à café d'estragon séché

1 cuillère à café de basilic séché

¼ tasse de persil frais haché

1 cuillère à café de sucre blanc

sel et poivre au goût

Information nutritionnelle

Par portion: 39 calories, protéines 1,6 g, glucides 9,2 g, lipides 0,2 g, sodium 304,8 mg.

Préparation de la recette

Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélanger le jus de tomate, l'oignon, le poivron, le concombre, les tomates, les oignons verts, l'ail, le jus de citron, le vinaigre de vin rouge, l'estragon, le basilic, le persil, le sucre, le sel et le poivre.

Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé mais toujours un peu gros.

Réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.