Garniture pour pain aux fines herbes

Name: Garniture pour pain aux fines herbes
Prep time: 30 min
Cook time: 8 h
Total time: 9 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 pain (16 onces) de pain français, coupé en cubes de 3/4 de pouce; ¼ tasse de beurre non salé; 2u2009½ tasses d'oignon jaune coupé en dés; 1u2009½ tasses de céleri, coupé en dés; 1 cuillère à soupe finement haché feuilles de sauge fraîches; 1 cuillère à soupe de feuilles de thym frais; ¼ cuillère à café de poivre noir moulu; 2 tasses de bouillon de dinde ou de poulet College Inn®; 2 gros œufs légèrement battus; ¼ tasse de bouillon frais de persil grossièrement haché feuilles

Prep: 30 mins

Cook: 1 hr

Additional: 8 hrs

Total: 9 hrs 30 mins

Portions : 8

Rendement : 8 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 263 calories, protéines 9,6 g, glucides 37,7 g, lipides 8,4 g, cholestérol 61,8 mg, sodium 645,8 mg.

Préparation de la recette

Disposer le pain, à découvert, sur une plaque à pâtisserie; sécher 8 heures ou toute la nuit, en remuant une ou deux fois.

Chauffer le four à 375 degrés F.

Beurrer 9x13 pouces de plat de cuisson; réserver.

Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-élevé Ajouter les oignons, le céleri, la sauge, le thym et le poivre et cuire 10 à 12 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes commencent à dorer.

Faire dorer sur les bords.

Ajouter le bouillon et porter à ébullition, cuire 3 minutes pour réduire légèrement.

, Mélanger le mélange de bouillon de légumes, le pain, les œufs et le persil dans un grand bol résistant à la chaleur jusqu'à ce qu'ils soient uniformément humidifiés.

Verser sans serrer dans un plat allant au four et cuire, à découvert, environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.