Fudge au chocolat et à la menthe

1.

« Tapisser un moule carré de 8 ou 9 pouces de papier ciré.

2.

», « Dans une casserole épaisse à feu doux, faire fondre les pépites de chocolat avec 1 tasse de lait concentré sucré et la vanille.

3.

Étaler la moitié du mélange dans le moule préparé; réfrigérer 10 minutes, ou jusqu'à consistance ferme.

4.

Réserver le reste du mélange de chocolat à température ambiante.

5.

Dans une autre casserole épaisse à feu doux, faire fondre la garniture de pâte blanche avec le reste du lait concentré sucré (le mélange sera épais).

6.

Ajouter l'extrait de menthe et le colorant alimentaire.

7.

Étaler le mélange sur le chocolat froid couche ; réfrigérer 10 minutes ou jusqu'à consistance ferme.

8.

Étaler le mélange de chocolat réservé sur la couche de menthe ; réfrigérer 2 heures ou jusqu'à consistance ferme.