Name: Fruity Bundt Cake
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ tasse de flocons de noix de coco; 3 tasses de farine tout usage; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de sel; ½ cuillère à café de cannelle moulue; ½ cuillère à café de muscade moulue; 2 tasses de sucre blanc; 1u2009½ tasses d'huile végétale; 3 œufs; 3 cuillères à café d'extrait de vanille; 1 tasse de myrtilles; 2 bananes en dés; 1 boîte (8 onces) d'ananas écrasé; 1 tasse de noix hachées

Prep: 30 mins

Cook: 1 h 30 mins

Total: 2 hrs

Serves: 12

Rendement : 1 - 10 pouces de pain Bundt

Information nutritionnelle

Par portion: 624 calories, protéines 6,2 g, glucides 69,7 g, lipides 37 g, cholestérol 46,5 mg, sodium 326,2 mg.

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).

Mixer la noix de coco jusqu'à ce qu'elle devienne poudreuse.

Graisser le moule avec du beurre et saupoudrer de noix de coco en poudre.

Dans un bol moyen, tamiser la farine, le sel, le club soda, la cannelle et la noix de muscade.

Réserver.

Dans un bol moyen, mélanger le sucre, l'huile, les œufs et la vanille.

Battre jusqu'à consistance lisse.

la farine et mélanger à la main jusqu'à ce qu'ils soient tout juste combinés.

10.

Ajouter délicatement les baies, les bananes, l'ananas et les noix.

11.

Verser dans le moule préparé.

12.

, Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 1 1/4 à 1 1/2 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

13.

Laisser refroidir 10 minutes dans le moule, puis démouler sur une grille et laisser refroidir complètement.