Fruits de mer et asperges avec linguine

1.

Remplir une grande casserole d'eau légèrement salée et porter à ébullition.

2.

Ajouter les linguines et ramener à ébullition.

3.

Cuire les pâtes à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites mais encore fermes sous la dent, environ 11 minutes.

4.

Bien égoutter dans une passoire; couvrir et garder au chaud.

5.

Chauffer l'huile d'olive à feu moyen dans une grande casserole avec un couvercle pouvant contenir un panier vapeur.

6.

Ajouter les champignons; remuer et cuire 3 minutes.

7.

Verser le vin et porter à ébullition; ajouter les crevettes.

8.

, Placez les palourdes et les asperges dans le panier à vapeur et placez le panier dans la marmite sur les crevettes et les champignons.

9.

Couvrez et faites cuire à la vapeur 2 minutes.

10.

Soulevez le panier à vapeur et ajoutez les pétoncles aux crevettes et aux champignons.

11.

, environ 4 minutes.

12.

Ajouter les palourdes et les asperges à la marmite et mélanger avec c amarones et pétoncles.

13.

Pour servir, verser les fruits de mer sur les linguines cuites et saupoudrer de parmesan râpé.