Fromage et poivre noir

1.

« Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.

2.

Faites cuire les spaghettis dans l'eau bouillante, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais fermes au moment de la morsure, environ 12 minutes.

3.

Réserver 1/4 tasse d'eau chaude pour pâtes.

4.

Transférer les pâtes cuites dans un bol et ajouter le fromage Pecorino Romano et le poivre.

5.

Incorporer lentement l'eau chaude pour pâtes jusqu'à consistance crémeuse.

6.

Servir immédiatement.