Frittata aux asperges et aux champignons

1.

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C), Faire fondre le beurre dans une poêle allant au four à feu moyen.

2.

Ajouter l'huile d'olive et les asperges, et cuire jusqu'à ce que les asperges soient tendres, environ 10 minutes.

3.

Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson environ 5 minutes.

4.

Dans un bol moyen, fouetter ensemble les œufs, l'eau et le thym.

5.

Verser dans la poêle et réduire le feu à doux.

6.

Couvrir et cuire 5 minutes.

7.

Transférer la poêle dans le four préchauffé.

8.

Cuire 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les œufs ne coulent plus.

9.

Garnir le mélange de parmesan et de mozzarella.

10.

Allumer le gril et faire griller jusqu'à ce que les fromages soient fondus et légèrement dorés.