Frites de tofu au sésame

1.

Égouttez le tofu sur du papier absorbant pendant environ 45 minutes.

2.

Coupez le bloc en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur ; coupez les tranches en deux.

3.

Placez les tranches en une seule couche sur du papier absorbant sec et saupoudrez 1 cuillère à soupe de farine sur le dessus.

4.

Retournez les tranches.

5.

et saupoudrer du reste de farine.

6.

Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-élevé.

7.

Faire sauter le tofu jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, 3 à 5 minutes de chaque côté.

8.

sésame et mélanger avec la moutarde, à l'aide d'une spatule en caoutchouc pour éviter de casser les tranches de tofu.

9.

Servir chaud.