Name: Frites de courgettes
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 grosse courgette, râpée et égouttée sur du papier absorbant; ¾ tasse de poireaux hachés (parties blanches et vert clair uniquement); 2 gros œufs gros œufs, battus; 1 tasse de chapelure panko; 1 cuillère à café casher sel; 1 pincée de poivre noir fraîchement moulu; ½ tasse d'huile végétale pour la friture; 20 chaque Original Snack Factory® Pretzel Chips®, ou plus si nécessaire; 1 cuillère à soupe de vinaigrette ranch

Preparation: 10 min

Cook: 10 min

Total: 20 min

Servs: 5

Yield: 5 portions

Ingrédients

1 grosse courgette, râpée et égouttée sur du papier absorbant

¾ tasse de poireaux hachés (parties blanches et vert clair uniquement)

2 gros œufs gros œufs, battus

1 tasse de chapelure panko

1 cuillère à café casher sel

1 pincée de poivre noir fraîchement moulu

½ tasse d'huile végétale pour la friture

20 chaque Original Snack Factory® Pretzel Chips®, ou plus si nécessaire

1 cuillère à soupe de vinaigrette ranch

Information nutritionnelle

Par portion: 173 calories, protéines 6,5 g, glucides 28,2 g, lipides 6,6 g, cholestérol 75,2 mg, sodium 675,5 mg. -|-

Préparation de la recette

Dans un bol moyen, mélanger les courgettes, les poireaux, les œufs, le panko, le sel et le poivre, Chauffer 1/2 pouce d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.

Former de petites galettes avec le mélange de courgettes à la cuillère ; ajouter à l'huile chaude par lots.

Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 2 à 3 minutes de chaque côté.

Retirer de la poêle et égoutter sur du papier absorbant.

Disposer les Pretzel Chips® dans un plateau de service.

Garnir chaque chips d'un mini beignet de courgettes.

Ajouter une pincée de ranch vinaigrette, si désiré.

Servir.