Name: Frit Bâtonnets d'asperges
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 tasse d'huile végétale pour la friture, ou au besoin; 2 tasses de babeurre; 1 cuillère à café de paprika moulu; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 1u2009½ citrons râpés; ½ tasse de farine tout usage; 1 botte d'asperges fraîches, hachées

Prep: 15 mins

Cook: 10 mins

Total: 25 mins

Serves: 5

Yield : 5 portions

Ingrédients

1 tasse d'huile végétale pour la friture, ou au besoin

2 tasses de babeurre

1 cuillère à café de paprika moulu

1 cuillère à café de poivre noir moulu

1u2009½ citrons râpés

½ tasse de farine tout usage

1 botte d'asperges fraîches, hachées

Information nutritionnelle

Par portion: 145 calories, protéines 6,7 g, glucides 18,6 g, lipides 5,6 g, cholestérol 3,9 mg, sodium 105,4 mg.

Préparation de la recette

Chauffer 1 pouce d'huile végétale dans une poêle profonde à feu moyen, Battre le babeurre, le paprika, le poivre noir et le zeste de citron dans un grand bol, Verser la farine dans un grand bol séparé.

, Placer une assiette tapissée de papier absorbant près de la cuisinière, Tremper 1/3 des asperges dans le mélange de babeurre, Transférer les asperges dans la farine et bien les enrober, Répéter avec une seconde couche de mélange babeurre-farine .

Faire frire les asperges panées dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 2 à 4 minutes.

Transférer dans une assiette tapissée d'essuie-tout.

Répéter le processus de panure et faire frire jusqu'à ce que tous les bâtonnets soient cuits.

Servir immédiatement.