Flétan grillé au fenouil et à l'orange

1.

Chauffer un gril à feu moyen-élevé ou préparer une poêle à griller.

2.

Couper 1 des oranges en deux et presser 2 cuillères à soupe de jus.

3.

Dans un bol moyen, mélanger l'huile d'olive et le jus.

4.

Verser 2 cuillères à soupe du mélange sur le poisson .

5.

Saupoudrer de paprika sur le poisson ; laisser reposer 10 minutes.

6.

Pelez l'orange restante et séparez-la en sections.

7.

Ajoutez les sections d'orange et le fenouil au bol ; mélangez avec le mélange d'huile d'olive.

8.

, Grillez le poisson (ou faites-le cuire dans une poêle à nervures chaude à feu moyen).

9.

chaleur) 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poisson soit opaque au centre.

10.

Transférer dans des assiettes de service et garnir du mélange fenouil-orange et du sel de mer.

11.

Garnir d'estragon si désiré.