Flétan enveloppé dans des sachets d'aneth

1.

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C), Mélanger les carottes, la moitié de l'aneth haché, le jus de citron, le sel et le poivre noir moulu dans un bol, Couper 2 morceaux de papier parchemin ou d'aluminium en 12x18- rectangles de 5 cm, Badigeonner légèrement l'intérieur du rectangle de papier sulfurisé avec du beurre fondu , Disposer le mélange de carottes sur la moitié de chaque rectangle de papier sulfurisé , Garnir le mélange de carottes de filets de flétan.

2.

Assaisonner de sel et de poivre noir moulu.

3.

, Placer les courgettes sur le dessus de chaque filet de flétan.

4.

Saupoudrer du reste d'aneth haché.

5.

Plier le papier parchemin sur le poisson.

6.

Faire un 1/2 pouce et sertir pour sceller.

7.

Placer les paquets sur une plaque à pâtisserie et cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, 12 à 15 minutes.