Flautas de dinde croustillantes

1.

« Mélanger la dinde râpée, le fromage Pepper Jack, les oignons verts, le sel et le poivre dans un bol », « Envelopper la pile de tortillas dans du papier essuie-tout et les placer dans un sac en plastique refermable.

2.

Sceller le sac seulement jusqu'à la moitié du temps.

3.

Cuire au micro-ondes à puissance élevée jusqu'à ce que les tortillas soient chaudes et pliable, environ 45 secondes.

4.

Gardez les tortillas au chaud dans le sac pendant que vous en remplissez d'autres.

5.

Placez 2 tortillas sur la surface de travail, à environ 2 du centre de la première pour créer une double tortilla partiellement plus longue.

6.

Placez environ 1/4 à 1/3 tasse du mélange de dinde dans une rangée juste en dessous du centre du côté long de la tortilla Badigeonnez légèrement d'œuf le long du bord supérieur des tortillas Ramenez le bord inférieur de la tortilla vers le haut et sur la garniture et roulez assez serré jusqu'au bord supérieur sur le blanc d'œuf Mettez de côté avec le pli en bas fond pendant que vous remplissez les tortillas restantes.

7.

Placez 1/4 de pouce d'huile végétale dans une poêle à feu moyen.

8.

Lorsque l'huile est chaude, placez les flûtes dans l'huile, couture vers le bas.

9.

Appuyez doucement avec une spatule pendant quelques secondes pour aplatir les fonds.

10.

Frire par lots jusqu'à ce que les flautas soient croustillantes, dorées et très chaudes, 3 à 4 minutes de chaque côté.

11.

Égoutter environ une minute sur du papier absorbant.

12.

Servir garni de chou râpé, de guacamole, de crème sure, de salsa et de coriandre hachée.