Fire Station 2 Chili sain

Name: Fire Station 2 Chili sain
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2u2009½ livres de dinde hachée maigre; 1 livre de saucisse italienne piquante en vrac; 2 poivrons verts en dés; 2 poivrons rouges en dés; 4 boîtes (15 onces) de cubes de tomates en dés; 2 boîtes (15 onces) ) haricots rouges; 2 boîtes (15 onces) de haricots rouges à la sauce chili; 1 boîte (15 onces) de maïs jaune et blanc, égouttés; 1 boîte (15 onces) de haricots noirs; 2 boîtes (4 onces) de piments verts hachés; ½ tasse de sauce barbecue; ¼ tasse de cumin moulu, ou au goût; ¼ tasse de poudre de chili, ou au goût; 1 cuillère à soupe de persil frais haché; 1 cuillère à soupe de flocons de piment rouge

Ingrédients

2u2009½ livres de dinde hachée maigre

1 livre de saucisse italienne piquante en vrac

2 poivrons verts en dés

2 poivrons rouges en dés

4 boîtes (15 onces) de cubes de tomates en dés

2 boîtes (15 onces) ) haricots rouges

2 boîtes (15 onces) de haricots rouges à la sauce chili

1 boîte (15 onces) de maïs jaune et blanc, égouttés

1 boîte (15 onces) de haricots noirs

2 boîtes (4 onces) de piments verts hachés

½ tasse de sauce barbecue

¼ tasse de cumin moulu, ou au goût

¼ tasse de poudre de chili, ou au goût

1 cuillère à soupe de persil frais haché

1 cuillère à soupe de flocons de piment rouge

Information nutritionnelle

Par portion: 392 calories, protéines 29,4 g, glucides 42 g, lipides 14 g, cholestérol 76,9 mg, sodium 1419 mg.

Préparation de la recette

« Faire revenir la dinde et la saucisse italienne dans une grande poêle à feu moyen, cuire et remuer jusqu'à ce que la viande se désagrège et ne soit plus rose, environ 10 minutes.

Ajouter les poivrons verts et rouges à la viande; cuire et remuer jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et que l'excès de liquide s'est évaporé, environ 10 minutes de plus.

Mélanger les tomates en dés, les haricots rouges, les haricots rouges dans la sauce chili, le maïs jaune et blanc, les haricots noirs, les piments verts hachés, la sauce barbecue, le cumin, la poudre de chili, le persil et les flocons de piment rouge dans une grande marmite.

Placer à feu moyen, porter à ébullition et réduire à feu doux.

Laisser mijoter le chili pendant 20 minutes.

Remuer le mélange de dinde avec le chili et laisser mijoter pendant 15 minutes supplémentaires pour mélanger les saveurs.