Finnan Haddie nature et cuit au four

1.

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C), Placer l'aiglefin fumé dans un plat en verre.

2.

Fouetter la farine dans le beurre fondu jusqu'à consistance lisse, puis incorporer le lait et verser sur l'aiglefin.

3.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la sauce s'épaissit et le poisson s'émiette facilement à la fourchette, environ 35 minutes.