Feuilles de betterave et nouilles

Name: Feuilles de betterave et nouilles
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 paquet (8 onces) de spaghetti; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 2 branches de céleri, coupées en dés; 1 oignon, coupé en dés; 2 cuillères à soupe de vin blanc (facultatif); 1 morceau (1 pouce) gingembre frais, pelé et râpé; 2 gousses d'ail hachées; 1 botte de feuilles et de tiges de betterave hachées; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe d'huile de sésame; 1 cuillère à café de sauce de poisson

Prepare: 15 min

Cook: 30 min

Total: 45 min

Serves: 4

Yield: 4 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 299 calories, protéines 8,6 g, glucides 47 g, lipides 7,8 g, sodium 584,9 mg. -|-

Préparation de la recette

Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.

Cuire les spaghettis dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits mais fermes sous la dent, environ 12 minutes ; égoutter.

Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle.

Cuire et remuer le céleri et l'oignon dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 5 à 7 minutes Verser le vin blanc sur le mélange de céleri, ajouter le gingembre et l'ail et remuer pour combiner Incorporer les feuilles et les tiges de betterave, saucer l'huile de soja, l'huile de sésame et la sauce de poisson dans le mélange de céleri ; laisser mijoter environ 5 minutes.

Ajouter les spaghettis égouttés dans la poêle; mélanger pour les enrober de sauce.

Couvrir la poêle et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.

les feuilles de betterave sont tendres, environ 5 minutes.