Fettuccini De La Mer

Name: Fettuccini De La Mer
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ livre de crevettes moyennes - décortiquées et déveinées; ½ livre de pétoncles; 2 cuillères à soupe de beurre; 1 oignon émincé; 1 gousse d'ail émincé; 1 poivron vert émincé; 1 poivron rouge émincé; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; ½ livre de simili-crabe; 2 tasses de lait; sel et poivre au goût; 1 pincée de marjolaine séchée; 1 pincée de basilic séché feuilles; 1 pincée d'estragon séché; 10 onces de nouilles fettuccini séchées

Prep: 20 mins

Cook: 30 mins

Total: 50 mins

Serves: 4

Rendement : 4 portions

Information nutritionnelle

Par portion: Calories 571, Protéines 40,2 g, Glucides 76,4 g, Lipides 11,7 g, Cholestérol 141,4 mg, Sodium 751 mg.

Préparation de la recette

Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.

Ajouter les crevettes et les pétoncles et laisser mijoter 10 minutes ; retirer les coquillages et réserver l'eau ou le bouillon de coquillages dans un autre récipient.

Dans la même casserole, faire fondre le beurre et ajouter l'oignon, l'ail, le poivron rouge et le poivron vert ; faire sauter et remuer jusqu'à ce qu'ils soient translucides mais pas bruns.

Ajouter la farine et bien mélanger jusqu'à ce que tous les légumes soient couverts ; ajouter un peu de bouillon de fruits de mer lentement mais en remuant constamment.

Ajouter l'imitation chair de crabe et mélanger; ajouter le lait et assaisonner au goût et mélanger.

Ajouter la marjolaine, le basilic et l'estragon et laisser mijoter; remuer constamment jusqu'à l'obtention de l'épaisseur désirée.

Retirer du feu et réserver.

Apporter une grande casserole d'eau légèrement salée Ajouter les fettuccini et cuire de 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient al dente, égoutter et couvrir de sauce aux fruits de mer.

Attendre .