Fenouil au four avec gorgonzola

1.

Rincer le fenouil.

2.

Couper les tiges, en réservant environ 1 tasse de feuilles vertes tendres.

3.

Couper les ecchymoses ou les zones sèches sur le fenouil.

4.

Couper chaque bulbe en deux de la tige à la racine.

5.

Placer les morceaux de bulbe de fenouil dans une poêle de 10 pouces et ajouter le bouillon.

6.

Couvrir et porter à ébullition à feu vif.

7.

Laisser mijoter jusqu'à ce que le fenouil soit tendre lorsqu'il est percé, 20 à 25 minutes.

8.

Transférer le fenouil dans une casserole peu profonde, de 9 à 10 pouces de large ; côté coupé vers le haut.

9.

, Porter le bouillon à ébullition, à découvert, à feu vif jusqu'à ce qu'il soit réduit à environ 1/2 tasse.

10.

Ajouter environ la moitié du mélange à la cuillère uniformément sur le fenouil.

11.

Écraser le fromage avec la chapelure.

12.

Répartir le mélange uniformément sur le fenouil.

13.

Si vous préparez à l'avance de temps, couvrir et réfrigérer jusqu'à 1 jour.

14.

Envelopper également les feuilles de fenouil restantes dans du papier d'aluminium.

15.

serviette, sceller dans un sac en plastique et dans frire.

16.

», « Cuire la poêle, à découvert, à 375 degrés F (190 degrés C) jusqu'à ce que le fromage commence à dorer et que le fenouil soit chaud, environ 20 minutes.

17.

Rentrez les feuilles restantes autour du fenouil.

18.

Assaisonner au goût avec du sel.