Farine Crêpes Châtaigne (Sans Gluten et Sans Blé)

1.

Battre le lait, les œufs et 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

2.

Saupoudrer de farine de châtaigne 1/4 tasse à la fois, en mélangeant bien pour éviter les grumeaux, jusqu'à ce que la pâte ait une consistance lisse.

3.

liquide.

4.

Fouetter vigoureusement; verser à travers une passoire fine pour enlever les grumeaux.

5.

Chauffer l'huile de cuisson dans une poêle à crêpes de 8 pouces à feu moyen-élevé.

6.

Verser 1/4 tasse de pâte; remuer la pâte pour enrober toute la surface.

7.

Cuire jusqu'à ce que les bords soient dorés et se desserrer facilement avec spatule, 2 à 3 minutes de chaque côté.

8.

Transférer dans un plat de service.

9.

Répéter avec le reste de pâte.