Prepare: 15 minutes
Cook: 15 minutes
Additional: 10 minutes
Total: 40 minutes
Servit : 15
Rendement : 150 raviolis
Ingrédients
Information nutritionnelle
Par portion: 107 calories, protéines 6,5 g, glucides 1,6 g, lipides 8,2 g, cholestérol 32,8 mg, sodium 124,1 mg.Préparation de la recette
1.
Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif et ajouter le boeuf haché.
2.
Cuire et remuer jusqu'à ce que le boeuf se désagrège, brunisse uniformément et ne soit plus rose.
3.
Égoutter et jeter l'excès de graisse.
4.
Ajouter les épinards et cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 1 à 2 minutes.
5.
Retirer du feu et laisser refroidir 10 minutes.
6.
Transférer le mélange de viande dans un bol.
7.
Ajouter le parmesan, le persil, la chapelure, l'huile d'olive, l'œuf, l'ail sel et poivre et bien mélanger.
8.
Passer la garniture dans un broyer jusqu'à consistance lisse (ou réduire en purée dans un robot culinaire jusqu'à consistance lisse).
9.
La garniture peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à quatre jours ou au congélateur jusqu'à trois mois.
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