Farce aux saucisses et aux huîtres

1.

Placer la saucisse dans une grande poêle profonde.

2.

Cuire et émietter à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle soit uniformément dorée.

3.

Dans un grand bol, mélanger la garniture de pain sec, la saucisse et le jus de cuisson.

4.

Ajouter les morceaux d'huîtres et le liquide, le céleri haché, oignon haché et beurre.

5.

Ajouter le bouillon/liquide un peu à la fois jusqu'à ce que la vinaigrette soit humide mais pas détrempée.

6.

Assaisonner au goût avec du sel, du poivre et de l'assaisonnement créole.

7.

Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit froid et farcir de turducken.