Faire bouillir le crabe bleu du Delaware

Name: Faire bouillir le crabe bleu du Delaware
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cuillères à soupe de graines d'aneth; 2 cuillères à soupe de graines de moutarde; 2 cuillères à soupe de graines de cumin; 2 cuillères à soupe de piment en poudre; 2 cuillères à soupe de paprika; 1 cuillère à soupe de flocons de piment rouge; 2 brins de romarin; 10 brins de thym; 3 brins d'aneth; 2 brins de sauge; ½ bouquet de persil; 30 crabes bleus vivants à carapace dure

Ingrédients

2 cuillères à soupe de graines d'aneth

2 cuillères à soupe de graines de moutarde

2 cuillères à soupe de graines de cumin

2 cuillères à soupe de piment en poudre

2 cuillères à soupe de paprika

1 cuillère à soupe de flocons de piment rouge

2 brins de romarin

10 brins de thym

3 brins d'aneth

2 brins de sauge

½ bouquet de persil

30 crabes bleus vivants à carapace dure

Information nutritionnelle

Par portion: 139 calories, protéines 19,3 g, glucides 7,6 g, lipides 4,4 g, cholestérol 82 mg, sodium 264,1 mg.

Préparation de la recette

Écrasez les graines d'aneth, la moutarde et le cumin dans un moulin à épices ou avec un mortier et un pilon.

Versez les épices dans une marmite de 5 gallons avec la poudre de chili, le paprika, le crabe en flocons de piment, le romarin, le thym, l'aneth, la sauge et de persil.

Remplir la marmite aux 3/4 d'eau et porter à ébullition à feu vif.

Ajouter les crabes bleus, couvrir la marmite et faire bouillir jusqu'à ce que toutes les carapaces deviennent rouges et que la chair ne soit plus translucide.

, environ 20 minutes.

Remuer les crabes de temps en temps pendant l'ébullition pour assurer une cuisson uniforme.