Espadon Thym Citronné Aux Asperges

1.

Dans un mélangeur ou un robot culinaire, réduire le fromage cottage en crème.

2.

Transférer le fromage cottage dans un petit bol et ajouter le lait, 1 1/2 cuillère à café de jus de citron, le persil, le basilic et 1/2 cuillère à café de thym sec.

3.

Couvrir et réfrigérer au réfrigérateur.

4.

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).

5.

Placer le poisson dans un plat allant au four de 8 x 8 pouces.

6.

Verser l'eau et le jus de citron restant dans la feuille de laurier dans l'eau et saupoudrer le reste 1/2 cuillère à café de thym séché sur le poisson.

7.

Recouvrez l'assiette de papier d'aluminium.

8.

Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit tendre.

9.

S'émiette facilement à la fourchette et soit complètement opaque.

10.

Pendant ce temps, placez les asperges dans la vapeur sur 1 pouce d'eau bouillante et couvrez.

11.

Cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes, 2 à 6 minutes.

12.

Égoutter.

13.

, Lorsque le poisson est prêt, transférez-le dans un plat pour le faire frire.

14.

faire bouillir et placer les asperges à côté du poisson.

15.

Servir avec la sauce au fromage cottage.