Escalopes poêlées à la sauce aux champignons

1.

Mélanger la chapelure et le parmesan dans un grand sac en plastique refermable.

2.

Ajouter les côtelettes deux à la fois et secouer pour enrober.

3.

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif et cuire les côtelettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

4.

Retirer les côtelettes du poêle et réduire le feu à moyen.

5.

Mélanger la soupe et le lait dans la poêle, en remuant pour racler les morceaux de panure qui restent sur les côtelettes.

6.

Vous pouvez ajuster la quantité de lait en fonction de l'épaisseur souhaitée de la sauce (elle éclaircir un peu pendant la cuisson) Porter à ébullition douce, en augmentant légèrement le feu si nécessaire Lorsque le mélange de soupe bouillonne, remettre les côtelettes dans la casserole Couvrir et réduire à feu doux.

7.

Laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que les côtelettes soient bien cuites.