Name: Escalope Normande Facile
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre; 1 (1 1/2) livre de filet de boeuf, tranché finement; 1 pinte de champignons frais, tranchés; 1 tasse de crème fouettée; sel et poivre noir moulu au goût

Ingrédients

2 cuillères à soupe de beurre

1 (1 1/2) livre de filet de boeuf, tranché finement

1 pinte de champignons frais, tranchés

1 tasse de crème fouettée

sel et poivre noir moulu au goût

Information nutritionnelle

Par portion: 486 calories, protéines 33,1 g, glucides 4,1 g, lipides 37,8 g, cholestérol 170,3 mg, sodium 128,7 mg.

Préparation de la recette

Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu doux.

Faire sauter le boeuf dans le beurre chaud jusqu'à ce qu'il soit légèrement rosé au centre, 7 à 8 minutes.

Cuire lentement à feu doux pour garder le boeuf tendre, Ajouter les viandes, les champignons, la crème, le sel et le poivre et laisser mijoter 5 à 10 minutes supplémentaires.