Érable- Brochettes de crevettes et pétoncles à l'orange

1.

Enfiler alternativement trois crevettes et pétoncles sur de longues brochettes.

2.

Badigeonner uniformément les fruits de mer d'huile végétale.

3.

Saupoudrer de sel et de poivre.

4.

Réserver.

5.

Mélanger le ketchup avec le jus d'orange, le sirop d'érable, la salsa anglaise, le vinaigre, le paprika et l'ail.

6.

Préchauffer faire griller à feu moyen-élevé et graisser légèrement.

7.

Étendre les brochettes partout avec le mélange érable-orange.

8.

Griller 2 à 3 minutes de chaque côté, en arrosant fréquemment, ou jusqu'à ce que les coquillages soient opaques.

9.

Pour 4 personnes.