Enchiladas de poulet à la crème sure enchantée

1.

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).

2.

Graisser un plat allant au four de 9 x 13 pouces.

3.

Mélanger le poulet, la crème sure, le sel et le poivre dans un bol ; mettre de côté.

4.

Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif.

5.

Tremper tortillas de maïs dans l'huile chaude une à la fois jusqu'à ce qu'elles soient ramollies, environ 10 secondes chacune.

6.

Placer une cuillère à soupe comble de mélange de poulet sur chaque tortilla, étaler au centre et rouler dans un cylindre.

7.

Placer la couture vers le bas dans le plat de cuisson préparé.

8.

Lorsque toutes les tortillas sont remplies et roulé, saupoudrer de piments verts sur le dessus et garnir de fromage Monterey Jack râpé.

9.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les enchiladas soient chaudes, 12 à 15 minutes.