Enchiladas aux fruits de mer

Name: Enchiladas aux fruits de mer
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 oignon émincé; 1 cuillère à soupe de beurre; ½ livre de chair de crabe frais; ¼ livre de crevettes décortiquées, déveinées et hachées grossièrement; 8 onces de fromage Colby; 6 tortillas à la farine (10 pouces ); 1 tasse de crème moitié-moitié; ½ tasse de crème sure; ¼ tasse de beurre fondu; 1u2009½ cuillères à café de persil séché; ½ cuillère à café de sel d'ail

Ingrédients

1 oignon émincé

1 cuillère à soupe de beurre

½ livre de chair de crabe frais

¼ livre de crevettes décortiquées, déveinées et hachées grossièrement

8 onces de fromage Colby

6 tortillas à la farine (10 pouces )

1 tasse de crème moitié-moitié

½ tasse de crème sure

¼ tasse de beurre fondu

1u2009½ cuillères à café de persil séché

½ cuillère à café de sel d'ail

Information nutritionnelle

Par portion: 607 calories, protéines 26,8 g, glucides 42,6 g, lipides 36,5 g, cholestérol 135,8 mg, sodium 1078 mg.

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C), Dans une grande poêle, faire revenir les oignons dans 1 cuillère à soupe de beurre jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Retirer la poêle du feu et ajouter la chair de crabe et les crevettes.

Râper le fromage et mélanger la moitié avec les fruits de mer.

Placer une grande cuillerée du mélange sur chaque tortilla.

Rouler les tortillas autour du mélange et placer les tortillas roulées dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces.

Dans une casserole à feu moyen-doux, mélanger moitié-moitié, crème sure, 1/4 tasse de beurre, persil et sel d'ail.

Remuer jusqu'à ce que le mélange soit chaud et homogène.

Verser la sauce sur les enchiladas et saupoudrer du reste du fromage.

Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes.