Enchiladas au poulet plus saines II

1.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

2.

Graisser légèrement un grand plat allant au four.

3.

Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.

4.

Cuire et remuer l'oignon vert et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 2 minutes.

5.

Ajouter les champignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et tendres, environ 6 minutes.

6.

Ajouter les piments verts, la crème de soupe aux champignons et la crème sure.

7.

Bien mélanger.

8.

Réserver 3/4 de cette sauce dans un bol et réserver.

9.

Mélanger le poulet, les haricots pinto et 1 /2 tasse de fromage cheddar râpé avec le 1/4 de sauce restant dans une casserole ; mélanger.

10.

Remplir chaque tortilla avec le mélange de poulet et rouler.

11.

Placer la couture vers le bas.

12.

dans le plat de cuisson préparé.

13.

Mélanger 3/4 de sauce réservée avec le lait dans un petit bol.

14.

Verser le mélange sur les tortillas roulées et garnir de la 1/2 tasse de fromage cheddar râpé restant.

15.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage bouillonne et les enchiladas sont chauffées pendant 30 à 35 minutes.