Enchiladas au poulet à la crème sure

1.

Chauffer le four à 350 °F.

2.

Vaporiser des moules carrés de 13 x 9 pouces (3 pintes) et de 8 pouces (2 pintes) avec un aérosol de cuisson, Dans une poêle de 12 pouces, chauffer l'huile à feu moyen-élevé.

3.

Ajouter le poulet et l'oignon; cuire et remuer 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le centre du poulet ne soit plus rose.

4.

Ajouter le cumin, le sel d'ail et l'origan.

5.

Cuire 1 minute de plus; égoutter si nécessaire.

6.

Verser le mélange de poulet dans un grand bol.

7.

Réserver 2 cuillères à soupe de crème sure dans un petit bol; réfrigérer.

8.

Dans un bol de mélange de poulet, mélanger le reste de la crème sure, les poivrons rôtis, les piments et 1 1/2 tasse de fromage.

9.

Étendre 3/4 tasse de mélange de poulet au centre de chaque tortilla.

10.

Rouler les tortillas, en plaçant 8 couture vers le bas dans un plat allant au four de 13 x 9 pouces et 4 couture vers le bas dans un plat allant au four de 8 pouces.

11.

Enrober chaque plat de cuisson uniformément avec e nchiladas.

12.

Saupoudrer de la 1 1/2 tasse de fromage restante.

13.

Vaporiser 2 feuilles de papier d'aluminium avec un aérosol de cuisson; couvrir chaque plat de cuisson avec du papier d'aluminium, côté pulvérisé vers le bas.

14.

Cuire environ 50 minutes ou jusqu'à ce que les enchiladas soient bien chaudes.

15.

Utilisez les 2 cuillères à soupe de crème sure réservées pour arroser les enchiladas.