Empanadas au saumon

1.

Dans un bol moyen, mélanger le saumon, l'oignon, l'œuf, les craquelins, le sel, le poivre et le céleri.

2.

Bien mélanger.

3.

Paquer le mélange de saumon et rouler dans la semoule de maïs.

4.

Dans une grande poêle à feu moyen-vif, ajouter de l'huile pour la friture.

5.

Placer les galettes de saumon dans l'huile et les faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

6.

Bien égoutter.

7.

Servir chaud.