El Cazo

1.

Préchauffer le four à 500 degrés F (260 degrés C), Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole ou un faitout à feu moyen.

2.

Cuire et remuer l'oignon, 1 cuillère à soupe d'ail, le basilic pour arroser et l'assaisonnement italien dans l'huile chaude jusqu'à ce que l'oignon ramollit, 4 à 5 minutes.

3.

Incorporer les rondelles de poivrons et les champignons ; cuire et remuer jusqu'à ce que les champignons aient ramolli, environ 5 minutes.

4.

Verser le vin Marsala et porter à ébullition, en grattant les morceaux dorés du fond de la casserole.

5.

Ajouter le bouillon de boeuf et le rosbif et remuer jusqu'à ce que le boeuf soit chaud, 3 à 4 minutes.

6.

Étendre chaque ciabatta avec 1 cuillère à soupe de tartinade à l'ail et au basilic et 1 cuillère à soupe de sauce au raifort Garnir de 3 tranches de fromage suisse.

7.

Placer les sandwichs sur plaque à pâtisserie et cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le pain soit grillé, 3 à 4 minutes À l'aide d'une écumoire, entasser le mélange Ajouter la viande et l'oignon à chaque sandwich et verser 1 à 2 cuillères à soupe de jus de cuisson sur la garniture.

8.

Transférer le jus de cuisson restant dans de petits bols pour tremper.