Prep: 10 mins
Cook: 3 h 6 min
Total: 3h 16min
Portions : 8
Rendement : 8 portions
Ingrédients
Information nutritionnelle
Par portion: 487 calories, protéines 28,8 g, glucides 22,7 g, lipides 30,2 g, cholestérol 119,9 mg, sodium 791,6 mg.Préparation de la recette
1.
Chauffez un côté d'un gril à gaz à 300 degrés F (150 degrés C), Remplissez une petite boîte ou un récipient en métal avec de l'eau.
2.
Couvrez de papier d'aluminium; Faites plusieurs fentes dans le papier d'aluminium avec un couteau.
3.
Placez sur le côté préchauffé de gril.
4.
Placer les côtes côté os vers le haut sur le côté non chauffé du gril ; fermer le gril.
5.
Cuire 1 1/2 heures.
6.
Retourner les côtes et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
7.
La viande des côtes se séparera des os, environ 1 1/2 heures de plus .
8.
Arroser les côtes levées de sauce barbecue.
9.
Transférer sur le côté chaud du gril ; cuire 2 minutes avec le couvercle fermé.
10.
Retourner et arroser le deuxième côté avec la sauce barbecue.
11.
Cuire 2 minutes avec le couvercle fermé.
12.
Retourner et arroser le premier côté avec plus de sauce barbecue.
13.
Cuire 2 minutes couvercle fermé.
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