Name: Easy Moist Chipotle Chicken
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 litre d'huile pour la friture; 1 tasse de chapelure; ¼ tasse de parmesan râpé; sel et poivre d'ail au goût; ½ tasse de mayonnaise; 2 piments chipotle marinés, ou pour goût; 4 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau

Prep: 10 mins

Cook: 10 mins

Total: 20 mins

Portions: 4

Rendement : 4 poitrines de poulet

Ingrédients

1 litre d'huile pour la friture

1 tasse de chapelure

¼ tasse de parmesan râpé

sel et poivre d'ail au goût

½ tasse de mayonnaise

2 piments chipotle marinés, ou pour goût

4 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau

Information nutritionnelle

Par portion: 666 calories, protéines 31,2 g, glucides 21,4 g, lipides 50,4 g, cholestérol 84 mg, sodium 604,3 mg.

Préparation de la recette

Chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande casserole à 375 °F (190 °C).

Mélanger la chapelure, le parmesan, le sel d'ail et le poivre dans un bol ; mettre de côté.

Mettre la mayonnaise et les piments chipotle dans un mélangeur et réduire en purée jusqu'à consistance lisse Gratter le mélange de mayonnaise dans un sac en plastique, ajouter les poitrines de poulet et enrober uniformément de mayonnaise Presser les poitrines de poulet dans le mélange de pain déchiqueté et secouer l'excédent.

Cuire les poitrines de poulet dans l'huile chaude jusqu'à ce que la panure soit dorée et que les poitrines ne soient plus roses à l'intérieur, environ 8 minutes.

Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre devrait indiquer moins 165 degrés F (74 degrés C).