Name: Easy Coq Au Vin
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 1 (4 livres) de poulet entier coupé en morceaux; 1 cuillère à café de sel; ¼ cuillère à café de poivre noir moulu; ¼ cuillère à café d'ail en poudre; 1u2009½ tasse de vin rouge; 1u2009½ tasses de bouillon de poulet; 1 oignon; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; ⅓ tasse d'eau

Prep: 10 mins

Cook: 35 mins

Total: 45 minutes

Portions: 8

Rendement : 8 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 344 calories, protéines 31,8 g, glucides 3,7 g, lipides 17,9 g, cholestérol 99,8 mg, sodium 497,6 mg.

Préparation de la recette

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Assaisonner les morceaux de poulet avec du sel, du poivre et de la poudre d'ail et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 5 à 7 minutes.

Placer le vin dans un plat peu profond ou un bol.

Tremper morceaux de poulet dans le vin, un à la fois, et remettre dans la poêle.

Ajouter le reste du vin, du bouillon et des oignons, mélanger et réduire le feu à moyen.

Couvrir la poêle et cuire 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et ne soit plus rose à l'intérieur.

Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et l'eau et ajouter le mélange à la sauce pour épaissir; cuire 2 à 3 minutes supplémentaires et servir.