Easy Chicken Martini With Olives

Name: Easy Chicken Martini With Olives
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 4 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau; ½ cuillère à café de sel; ½ cuillère à café de poivre noir moulu; 2 cuillères à soupe de beurre; 3 gousses d'ail hachées; ¼ tasse de tranches olives vertes farcies au piment; ¼ tasse de gin; 1 cuillère à soupe de vermouth sec; 1 cuillère à café de jus de citron

Prep: 10 mins

Cook: 20 mins

Total: 30 minutes

Portions: 4

Rendement : 4 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 302 calories, protéines 27,7 g, glucides 1,8 g, lipides 15,5 g, cholestérol 83,7 mg, sodium 698,8 mg.

Préparation de la recette

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé.

Assaisonner les poitrines de poulet avec du sel et du poivre.

Placer le poulet dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes de chaque côté.

Réduire le feu à moyen; ajouter le beurre et l'ail Cuire et remuer jusqu'à ce que l'ail soit parfumé, environ 3 minutes.

Mélanger les olives, le gin, le vermouth et le jus de citron dans le mélange de poulet ; cuire jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre et que la sauce ait épaissi, environ 5 minutes.

Un instant- lire le thermomètre inséré au centre doit indiquer au moins 165 degrés F (74 degrés C).