Dumplings aux pommes de terre II

1.

Dans un bol, mélanger les flocons de pommes de terre, l'eau et le sel.

2.

Laisser refroidir le mélange pendant 10 minutes.

3.

Ajouter les œufs et la farine.

4.

Sur une surface légèrement farinée, pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

5.

non collante.

6.

Porter une grande casserole d'eau à ébullition.

7.

Séparer la pâte en environ 6 boulettes de viande.

8.

Placer délicatement les boulettes de viande dans l'eau et faire bouillir environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles montent à la surface.

9.

Retirer de l'eau et égoutter.