Dumplings au porc et aux crevettes à la cantonaise

Name: Dumplings au porc et aux crevettes à la cantonaise
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 40
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ livre de porc haché; 1 tasse de cresson haché; ½ boîte (8 onces) de châtaignes d'eau, égouttées et hachées; ¼ tasse d'oignons verts hachés; 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres; 1u2009½ cuillères à soupe de sésame d'huile; 1 cuillère à café d'ail haché; 1 cuillère à café de sauce soja; ⅛ cuillère à café de poivre blanc moulu; ⅛ cuillère à café de sel; 1 paquet (16 onces) de boulettes rondes; 1 livre épluchées et déveinées moyennes crevette

Prep: 30 mins

Cook: 20 mins

Total: 50 mins

Ration: 10

Rendement : 40 boulettes

Information nutritionnelle

Par portion: 234 calories, protéines 15,8 g, glucides 28,2 g, lipides 5,9 g, cholestérol 81,2 mg, sodium 402,4 mg.

Préparation de la recette

Dans un grand bol, mélanger le porc, le cresson, les châtaignes d'eau, l'oignon vert, la sauce aux huîtres, l'huile de sésame, l'ail, la sauce soja, le poivre blanc moulu et le sel et bien mélanger.

Placer 1/2 cuillère à café de cette garniture sur chaque peau de boulette.

Placer 1 crevette sur le dessus de la garniture, humidifier légèrement le bord de la peau de la boulette, replier et pincer avec les doigts pour sceller tout autour.

Pour cuire : faire frire les boules de pâte dans une grande poêle à feu moyen avec de l'huile 15 minutes, en retournant à mi-cuisson OU Placer dans une casserole d'eau bouillante 10 minutes ; égoutter et servir dans un bouillon de poulet chaud.