Double bruschetta aux tomates

Name: Double bruschetta aux tomates
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 tomates roma (prunes) hachées; ½ tasse de tomates séchées au soleil, emballées dans l'huile; 3 gousses d'ail, hachées; ¼ tasse d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; ¼ tasse basilic, tiges enlevées; ¼ cuillère à café de sel; ¼ cuillère à café de poivre noir moulu; 1 baguette française; 2 tasses de fromage mozzarella râpé

Information nutritionnelle

Par portion: 215 calories, protéines 9,6 g, glucides 24,8 g, lipides 8,9 g, cholestérol 12,1 mg, sodium 425,6 mg.

Préparation de la recette

Préchauffer le four à broil, Dans un grand bol, mélanger les tomates roma, les tomates séchées, l'ail, l'huile d'olive, le vinaigre, le basilic, le sel et le poivre.

Laisser reposer le mélange pendant 10 minutes.

Trancher la baguette en tranches de 3/4 pouce.

Sur une plaque à pâtisserie, disposer les tranches de baguette en une seule couche.

Griller 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

légèrement dorées.

Répartir le mélange de tomates uniformément sur les tranches de baguette.

Garnir les tranches de fromage mozzarella, Griller 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.