Dîner Riz crémeux, poulet et épinards

1.

Chauffer la vinaigrette dans un faitout ou une grande poêle profonde à feu moyen-vif.

2.

Ajouter le poulet; cuire 3 min.

3.

Ajouter le bouillon; porter à ébullition.

4.

Ajouter le riz; ramener à ébullition.

5.

Couvrir.

6.

Réduire le feu à moyen; laisser mijoter 5 min.

7.

, Ajouter le fromage à la crème; cuire de 2 à 3 min ou jusqu'à ce qu'il fonde, en remuant souvent.

8.

Ajouter les épinards.

9.

(La casserole sera pleine).

10.

Cuire, à couvert, 1 min ou jusqu'à ce que les épinards soient ramollis.

11.

Remuer délicatement pour mélanger les épinards.

12.

« Retirer la poêle du feu.

13.

Laisser reposer, couvert, 5 min.

14.

Ajouter les tomates ; saupoudrer de parmesan.