Dessert BelGioioso Tiramisu

1.

Mélanger 3 jaunes d'œufs, 1 cuillère à soupe d'espresso, le sucre et le cognac dans un grand bol.

2.

Battre 2 à 3 minutes.

3.

Ajouter le mascarpone BelGioioso et battre 3 à 5 minutes jusqu'à consistance lisse.

4.

Dans un autre bol, mélanger 3 blancs d'œufs et une pincée de sucre.

5.

Battre jusqu'à consistance ferme.

6.

Incorporer délicatement au mélange de mascarpone.

7.

(* Si vous utilisez un substitut d'œuf, sauter l'étape 2 et battre jusqu'à ce qu'il soit mousseux.

8.

), Trempez rapidement chaque génoise dans le reste de l'espresso et placez-la au fond d'un petit plat de service .

9.

Étaler le mélange de mascarpone et saupoudrer de cacao.

10.

Réfrigérer au moins 1 heure avant de servir.