Des bonbons

1.

Graisser un moule de 12 x 15 pouces.

2.

Dans une casserole moyenne, mélanger le sucre, la cassonade, le sirop de maïs, le lait évaporé, la crème à fouetter et le beurre.

3.

Vérifier la chaleur avec un thermomètre pour les bonbons tout en remuant.

4.

Lorsque le thermomètre atteint 250 degrés F (120 degrés C), retirez la casserole du feu.

5.

Ajoutez la vanille.

6.

Transférez le mélange dans le moule préparé et laissez le mélange refroidir complètement.

7.

Une fois refroidi, coupez le caramel en petits carrés et enveloppez-le dans du papier ciré pour le conserver.