Delight mandarine, gorgonzola et amandes

1.

Chauffer la poêle à feu moyen-élevé.

2.

Ajouter les amandes et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées.

3.

Retirer du feu et réserver.

4.

Dans un petit bol, fouetter ensemble 2 cuillères à soupe de jus de mandarine réservé, l'huile et le vinaigre.

5.

, Dans un grand saladier, mélangez les amandes grillées, les mandarines, la salade mixte et le fromage gorgonzola.

6.

Juste avant de servir, versez la vinaigrette sur la salade et mélangez pour bien enrober.