Délices au chocolat et à la menthe

1.

Mélanger le beurre, la cassonade et le sucre blanc dans un grand bol à mélanger.

2.

Battre au batteur électrique jusqu'à consistance mousseuse, 3 à 5 minutes.

3.

Ajouter les œufs, la vanille et l'extrait de menthe et battre pendant 1 minute, en raclant les côtés du bol au besoin.

4.

Mélanger la farine et le bicarbonate de soude.

5.

Ajouter les pépites de crème de menthe et les pacanes et bien mélanger à la main.

6.

, Refroidir la pâte pendant 15 à 30 minutes , Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

7.

feuilles de papier parchemin.

8.

Placez des boules de pâte de 1 1/2 pouce et espacées de 2 pouces sur les plaques à pâtisserie préparées.

9.

, Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bords des biscuits commencent à dorer.

10.

9 à 10 minutes.

11.

Retirer du four ; laisser reposer sur la plaque 5 minutes, puis passer sur une grille pour refroidir complètement , Pendant ce temps, déposer le chocolat à saupoudrer sur le haut d'un bain-marie sur de l'eau bouillante.

12.

Remuer fréquemment, en raclant les côtés avec une spatule en caoutchouc pour éviter de brûler, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu, environ 5 minutes.

13.

Ajouter l'extrait de menthe et remuer pour combiner.

14.

Couper une petite portion d'un coin d'un sac ziplock avec des ciseaux ; Transférer dans le mélange de chocolat noir.

15.

Arroser les biscuits refroidis et laisser le chocolat durcir.