Date chaude avec un poulet

Name: Date chaude avec un poulet
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ tasse de dattes, dénoyautées et hachées; 1 petite pomme - pelée, évidée et hachée; 2 cuillères à soupe d'abricots secs hachés; 2 cuillères à soupe de raisins secs; 1 cuillère à soupe de zeste d'orange; 1 cuillère à soupe de jus d'orange; ¼ cuillère à café de poivre de Cayenne; ¼ cuillère à café de cardamome moulue; ¼ cuillère à café de macis moulu; 2 (6 oz) moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau; 2 cuillères à soupe d'huile végétale

prep: 30 mins

Cook: 25 mins

Total: 55 mins

Serves: 2

Rendement : 2 poitrines farcies

Information nutritionnelle

Par portion: 447 calories, protéines 36,7 g, glucides 36,3 g, lipides 18,1 g, cholestérol 96,9 mg, sodium 87,7 mg. -|-

Préparation de la recette

Préchauffer un four à 350 °F (175 °C), Mélanger les dattes, la pomme, les abricots, les raisins secs, le zeste d'orange et le jus d'orange dans un petit bol.

Assaisonner de poivre de Cayenne, de cardamome et de macis ; bien mélanger.

, Placez les poitrines de poulet entre deux feuilles de plastique épais (les sacs de congélation refermables fonctionnent bien) sur une surface solide et plane.

Pilez fermement le poulet avec un maillet à viande lisse jusqu'à environ 1/4 d'épaisseur.

Empilez la garniture aux fruits sur les poitrines aplaties et roulez , Chauffer l'huile végétale dans une poêle allant au four à feu moyen-vif.

Ajouter les poitrines de poulet et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés, environ 5 minutes.

Placer dans le four préchauffé et poursuivre la cuisson du poulet poitrines jusqu'à ce que la garniture soit chaude et que le jus coule clair, 20 à 25 minutes.

Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 165 degrés F (74 degrés C).