Name: Cynthia's Famous Chili
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 livre de bœuf haché; 1 poivron vert émincé; 1 petit oignon émincé; 1 cuillère à soupe de sel assaisonné; 1u2009½ cuillères à café de graines de rocou moulues; 1u2009½ cuillères à café de cumin moulu; 1u2009½ cuillères à café paprika; 1u2009½ cuillères à café de flocons de piment rouge; 2 boîtes (14,5 onces) de tomates en dés; 1 boîte (15 onces) de haricots pinto, égouttés et rincés; 1 boîte (15 onces) de haricots noirs, égouttés et rincés; 1 boîte (15 onces) de haricots rouges, égouttés et rincés; 1 paquet (1,25 once) d'assaisonnement pour chili (comme le mélange d'assaisonnement pour chili doux McCormick®); 1u2009½ cuillères à café de cumin moulu; 1u2009½ cuillères à café de paprika; 1u2009½ cuillères à café de graines de rocou moulues; 1 cuillère à café de flocons de piment rouge; 1 gousse d'ail hachée, ou plus au goût

Prep: 15 min

Cook: 30 min

Total: 45 min

Rations: 12

Rendement : 12 portions

Préparation de la recette

« Cassez le bœuf haché en petits morceaux dans une grande casserole à feu moyen-vif.

Mélangez le poivron vert, l'oignon, le sel assaisonné, 1 1/2 cuillères à café de graines de rocou moulues, 1 1/2 cuillères à café de cumin moulu, 1 1/2 à thé de paprika et 1 1/2 cuillères à thé de flocons de piment rouge dans le bœuf haché ; cuire et remuer jusqu'à ce que le bœuf soit complètement doré, environ 10 minutes.

Verser les tomates en dés, les haricots pinto, les haricots noirs et les haricots rouges dans la casserole ; assaisonner de chili, 1 1/2 cuillères à café de cumin moulu, 1 1/2 cuillères à café de paprika, 1 1/2 cuillères à café de graines de roucou moulues, 1 cuillère à café de flocons de piment rouge et d'ail.

Porter à ébullition, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que les haricots soient tendres, environ 20 minutes.