Curry de tofu sauté

1.

Préchauffez le four à 400 °F (200 °C).

2.

Vaporisez une plaque à pâtisserie d'un aérosol de cuisson ; placez le tofu en une seule couche.

3.

Faites cuire le tofu dans un four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré, en le retournant après 10 minutes, environ 20 minutes au total, Chauffer l'huile végétale dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-vif.

4.

Ajouter les champignons et l'ail; cuire et remuer jusqu'à ce que les champignons soient tendres; 2 à 3 minutes Ajouter le tofu, les épinards, la sauce soya et la poudre de cari; cuire et remuer jusqu'à ce que les épinards est ramolli, 3 à 5 minutes.

5.

Saupoudrer de flocons de piment rouge sur le mélange.