Curry De Poulet Aux Canneberges

1.

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C), Placer les cuisses de poulet dans un plat de cuisson en verre de 8 x 8 pouces.

2.

Mélanger la sauce aux canneberges, la poudre de curry, la pomme et les raisins secs dans un bol ; étaler sur le poulet.

3.

Cuire à découvert jusqu'à ce que la sauce bouillonne et soit épaisse, environ 35 minutes.

4.

Couvrir le plat de papier d'aluminium, réduire la chaleur du four à 300 degrés F (150 degrés C) et remettre au four pendant 30 minutes supplémentaires.

5.

Réduire la température à 250 degrés F (120 degrés).

6.

degrés C) et cuire jusqu'à ce que le jus de poulet soit clair et que le poulet ne soit plus rose à l'intérieur, environ 30 minutes de plus.

7.

Un thermomètre à viande à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse d'une cuisse doit indiquer au moins 160 degrés F (70 degrés C).